武汉市洪山区市场监管局：压实“两个责任”坚决守住食品安全底线

为进一步压实食品生产企业食品安全主体责任，推进落实食品安全“两个责任”督查工作，3月21日，武汉市洪山区市场监管局组织召开2023年食品生产企业会议，各市场监管所、辖区内食品生产企业负责人共39人参加会议。

会议传达了近期上级有关食品安全落实“两个责任”相关会议精神，对企业落实主体责任、保障食品生产质量安全提出了工作要求。

 

会议现场

在会上，洪山区市场监管局工作人员结合日常监督检查掌握的情况，从加强许可证管理、注重产品标准适用性、规范包装标签说明书、保持场所卫生环境清洁、加强人员管理、开展食品安全自查、完善储存运输条件及三防设施、建立健全索证索票制度、信息记录和追溯、加强学习培训与学考APP的使用10个方面，要求企业提高管理水平，切实落实企业主体责任。会议还对2023年食品生产安全监管工作作出部署和安排。

为进一步推进食品安全监管业务纵深开展，加强市场监管队伍建设，提高行政执法水平，洪山区市场监督管理局食品流通安全和餐饮服务监督管理科主动对接洪山市场监管所，面向洪山市场监管所餐饮监管工作人员开展了“洪山市场所餐饮服务环节监管培训会”。

 

培训现场

在会上，食品流通安全和餐饮服务监督管理科科长章敏对食品安全“两个责任”进行了全面解读，明确市场监管人员要推动落实属地责任和督促企业落实主体责任，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，充分运用“鄂食安”平台做好食品安全工作。科长王国红结合自身执法办案经验，着重强调餐饮服务监管和执法相结合的系统性工作思路，要求市场监管人员不断学习餐饮管理相关法律法规，提升监管工作的规范性和全面性，督促餐饮主体限期整改违规问题。通过典型案例分析餐饮监管中常见的问题，让洪山市场监管所工作人员深入了解了禁止使用的食品添加剂、食品抽检和后处理工作应注意的细节等相关知识。培训会中还现场解答了工作中遇到的监管问题，对监管细节问题进行了深入探讨，现场互帮互促的学习氛围浓厚。（来源：洪山区市场监管局 通讯员徐波、蔡青）